Среден ликьор начо: Doritos разкрива дестилирана спиртна напитка с вкус на сирене
В Queso, което не знаехте, скоро може да съумеете да обогатите играта си с коктейли с непредвиден усет: сирене начо Doritos.
Вкл. Във вторник марката за чипове разкри ненадейно съдействие с основаната в Копенхаген дестилерия Empirical, които сътвориха алкохол с усет на сирене, за който настояват, че има усет „ тъкмо като същинското нещо “.
The Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit е 84-устойчив избистрен алкохол. Както всички алкохоли, основани от Empirical, спиртната напитка Doritos е „ некатегоризирана “, което значи, че не се подчинява на строгите правила за категоризиране на други алкохолни питиета като джин или уиски.
„ Резултатът е толкоз вманиачен, колкото звучи “, написа компанията на уеб страницата си. „ Empirical и Doritos Nacho Cheese предлага ненадейно вкусно преживяване, което носи миг на WTF!? на всеки, който го опита. “
Спиртната напитка Doritos — която има вкусови нотки на сирене начо, царевична тостада, умами и намек за киселинност — ще бъде налична единствено за стеснен интервал от време.
Empirical приписва своя развой на вакуумна филтрация, при който усетът на съставките се дестилира и резервира посредством шупване при ниска температура, за това, че съумява да улови емблематичния мирис на Doritos.
Основата на спиртната напитка е пилзнер малцов екстракт, само че вкусовият профил в действителност идва от самия чипс Doritos.
В промоционален видеоклип Ларс Уилямс, основният готвач, дестилатор и основен изпълнителен шеф на Empirical, сподели, че компанията е профилирана в приемането на неповторими усети, като Doritos и го трансфораха в „ нещо, което е още по-интересно “.
Уилямс и Марк Емил Хермансен дружно стартираха Empirical през 2017 година, откакто и двамата мъже напуснаха работата си в датския ресторант Noma с три звезди Мишлен.
Уилямс сподели, че вдъхновението за духа на Doritos идва от обяда на негов сътрудник. След като служителят се върна в работното пространство на Empirical със сандвич и торба Doritos, Уилямс сподели, че е конфискувал солената закуска със сирене в името на нововъведението.
„ Опитахме го и резултатът беше необикновен, “, сподели Уилямс за дестилираната спиртна напитка Doritos. „ Това ни накара да стартираме да се смеем истерично. “
Оттам Empirical се свърза с Frito-Lay, компанията, която има Doritos, за определяне на публично партньорство. (Frito-Lay е дъщерно сдружение на PepsiCo.)
Може би не е изненадващо, Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit е първата публична алкохолна напитка, основана на Doritos, основана.
Empirical стартира да приема предварителни поръчки за алкохол Doritos в сряда, с планувана дата за доставка януари 2024 година Бутилка от 750 мл коства 65 щатски $.
Към момента Empirical доставя единствено до американски пощенски кодове. Канадците, нетърпеливи да опитат алкохола с усет на сирене начо, може да се наложи да отидат през границата или да помолят американски другар за услуга и да се надяваме, че трикът няма да им се стори прекомерно сиренен.
Какъв е в действителност усетът му като?
М. Кари Алън, кореспондент във Washington Post, имаше достойнството да опита Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit преди стартирането му на пазара.
Както мнозина, Алън написа, че тя „ би го отхвърлила като чист трик бутилиране “, само че опитът й беше всичко, в случай че не и безапелационен.
„ Когато спуснах муцуната си в чаша за дегустация на тези неща, прокълнат да не бях затрит в мощен, сетивен спомен от вдишването на Doritos на обедна отмора в колата ми, по време на развода ми през 2004 година “, написа Алън.
Брад Джафе от списание Food and Wine сподели, че „ едно помирисване на алкохола е задоволително, с цел да разкрие главната му съставна част. “
„ Букетът (ароматът) прелива от несъмнения мирис на прахуляк от сирене “, написа той. „ Но в глътка, всичко е обвързвано с ъгловати детайли. Оставя небцето ви със суха нотка, сходна на това, което се натрупва на езика ви, откакто сте натрошили огромна торба царевичен чипс. С други думи, може би е повече Fritos, в сравнение с Doritos. “Ако стрелянето на алкохол напряко – изключително въз основата на сирене – не е вашата скорост, не се тормозете. Empirical показа три разнообразни предписания за коктейли, които съдържат духа на Doritos: Bloody Mary, Margarita и Bangarang на основата на Pepsi.
Doritos надалеч не е първата марка, която прави скок в друга ниша, нетрадиционна храна и място за питиета. През юли Skittles се сплоти с компанията за подправки French's, с цел да сътвори лимитирано издание Skittles с усет на горчица.
Обществената реакция по това време, сходна на отговора на Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit, беше най-много, „ Защо? “
